跳到主要內容

發表文章

[觀瀾] 大佛普拉斯 2017/10/15

雖然一個月來又吃了一大堆有的沒的,也有許多值得書寫的新體驗, 但呆坐鍵盤前半天過去,還是最想寫這部電影,大佛普拉斯,大佛+。 我其實是個玻璃心,看完悲傷的電影會難過上一兩天, 這片看完,回家的路上一言不發,想哭又不至於,心頭沉甸甸。 上一次讓我這麼難受的電影是《白米炸彈客》,這次算是被連哄帶騙的拉進戲院。 不得不說真的很好看,飽滿又輕描淡寫的悲哀、哭不出來卻全場噴笑聲不斷、台灣鄉間美麗蒼茫的天際線......個人認為,值回票價。 但朋友問我時,基於對對方的了解,我的答案是 「去購票然後把票送給路人,鼓勵大家支持台灣電影。」 縱使貼上一個「黑色喜劇」、「魔幻寫實」的標籤很容易, 但我自始自終都無法認為它是喜劇或魔幻, 畢竟大佛普拉斯呈現的,真實又荒謬到讓人不安。 電影圍繞著三個人物, 一位拾荒、一位當夜間警衛(我看完電影才知道這位演員就是《無米樂》的導演!)、一位是居住在廢棄海邊碉堡的流浪者,這已經不是升斗小民、而是底層; 雖然是這樣過一日算一日的生活,對話中雖然帶著無奈,但他們卻不說喪氣話,反而是各種垃圾話連發、自嘲苦中作樂。甚至到了最後,拾荒者都還對海邊尋短的男子伸出援手。 比起那尊環繞著慾望、偏執與罪惡的大佛,在不公不義、蒼涼又殘酷的現實中,也許人性之光才是唯一救贖。 導演不時的台語旁白,除了打破第四面牆,更深化了本片濃重哀傷中一絲溫柔的甜味, 在拾荒者死後,導演說:「 他其實已經在水的那 一邊 , 希望他們送到這裡就好 , 接下來 ﹑ 他想要自己一個人慢慢走 。 」 雖然到了最後,拾荒者唯一的遺照是當初被警察違法臨檢壓制在地的新聞畫面。 就說很痛吧,很真實吧。 我們被迫每日窺看某些名人口袋撿到兩百塊或做頭髮不給錢的等無關公益的雞毛蒜皮,卻有些人的生死攸關無人聞問。 再怎麼幽默、再怎麼用各種創意髒話驅散那股無處可去的悶, 環環相扣的情節還是將情緒逐漸累積,最後構成巨大的後座力。 踏出戲院,周末夜晚街頭熙來攘往, 人們像苔蘚一樣在陰暗潮濕的北城裡欣欣向榮,排隊等著被異國的解憂雜貨店療癒。 越本土就越國際,恐怕在台灣人的心裡就是句口號, 但真實世界的樣貌,一直都在那裡。

[偶拾] 餘人

多年多年以前,有天在公館的永樂座閒晃,順手拿了一張PTT詩板的詩展小卡; 那首 詩 ,很適合我這樣不擅抽象感知、缺乏纖細神經的人, 我很喜歡。   作者  PrinceMK (Macaca)                                           看板  poem  標題  〈好好〉  時間  Wed Nov 20 11:59:14 2013 ─────────────────────────────────────── 好好吃 好好睡 惡意的夢 只有在晚上出現 明天的陽光一定同樣善良 善良如你 一個好好的人 一個人 也要好好 好好笑 得知最悲傷的事 或者好好大哭一場 如果生病 就要好好吃藥 病毒是唯一一個進入你以後 再也不會離開你的 好好跟著 好好相處 到目的地之前還有一大段路 好好擁抱迎面而來的人 擦肩而過的 好好道別 坦然面對自己真的無能為力 接受別人的心意 好好收著 好好愛人 好好對待整個宇宙 好好照顧自己 好好活著 好好活著才能明白 活著好好 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 原先一無所知,也就是把詩卡收進皮夾珍藏。 前幾天剛好在朋友那看到同一首詩,這次的落款不再是PTT ID,有了一個真名。 拿詩人的名字去咕狗,得到了一本詩集的名稱。 由於是自版,我又太邊緣導致知道出版消息時幾已售罄, 上窮碧落下黃泉,幾經波折後才找到城南一間咖啡館還有書, 立刻手刀衝去匯款! 兩天後,書就躺在信箱裡了~(扭動) 從少年時到現在我都不走文藝路線,不相信人格需要標榜那些來點綴, 培養品味的嗜好和雅趣,都只能內化,不該拿出來說嘴。(難道我從小練聲樂喝紅酒學高爾夫也要告訴你嗎!) 雖然有個文藝社社長老爹,但我其實是文藝敏感體質, 我只喜歡自己喜歡的。 我很喜歡這本詩集,這也成為我的第一本詩集藏書。 由此...

Coffee Please by Mastro 2017/09/10

週日下午兩點多進去的,很安靜。 雖然要另外加一成,但上菜的速度和加水的頻率都能確認顧客的需求都被照顧到。 所有上桌的食物飲料都很可口。 戰斧豬排(NT640) 帶骨牛小排(NT740) 排餐另加100原就有套餐,內附麵包、蕈菇濃湯、飲料。 (懶得拍收據了,打字比較快) 雖然是sous vide,但再次炙烤上色創造出的豐艷燒烤香氣,再搭上牙買加煙燻香料調味的熱烈多彩,抵銷了舒肥的蒼白軟爛,只留下軟嫩口感。 蕈菇濃湯濃郁豐潤, Mastro非常大方地給了大碗,因為調味得宜,並不覺得鮮奶油膩口或菇味太重, 喝空後還有些意猶未竟,回家之後還一直想著,還跑去研究了食譜XDDD 套餐附的冰滴咖啡中規中矩,上得了檯面。 唯一的敗筆是不愛吃甜的人點了焦糖海鹽拿鐵,被甜到不要不要的。 應該以後會常去,是想吃肉的好去處。 謝謝朋友帶我去: D

鳥人拉麵 2017/08/27

雖是週日晚上七點,沒等到十分鐘就順利入座。 玻璃門右側懸著登記表,由顧客自行登記人數及稱呼,因為沒有登記手機的欄位, 推測店家不會打電話通知,可別跑遠了喔。(附近有Natural Kitchen很好逛XD) 那些什麼紐約必吃、人氣拉麵、最強白湯的頭銜,自有其他人來說,在此不贅。 我自認閱歷還不足以幫任何店家加冕,在我舌尖,就只有好吃、不好吃的分別, 能做的,只有絞盡腦汁盡可能挑出詞彙具體形容當下的體驗。 鳥人白湯拉麵佐雞肉叉燒 吧檯的座位視野不錯,可以監督(?)大廚有沒有把掉在工作檯上的章魚燒撿回盤中給顧客;鳥人的吧檯桌面深度足以讓手肘靈活運作,吃麵亦不覺侷促。 麵條口感尚可,沒有特別勁道也沒特別軟爛, 寬度跟湯頭滿協調,挾取時能一併帶上湯來,有湯有麵不乏味。 雞肉叉燒,一碗中同時有片狀和條狀,但吃起來殊途同歸,不明白多這一道工的意義。 認真要講,就,跟一燈的雞肉叉燒一樣, 軟爛、缺乏肉的嚼感與滋味,又是走火入魔的舒肥。 沒什麼味道又軟趴趴的,還帶點粉紅色(當然應該不至於是生肉), 說真的吃起來有點噁心。 像雞肉泥卻又不是雞肉泥,可能是科幻界食品。 白湯初入口時覺得滋味不錯,有雞湯的醇,卻無雞湯的油; 可惜膩感積累太快,湯裡似乎有股奶油味,喝到後來幾乎要被濃稠感壓垮。 生洋蔥碎和青蔥絲都無法解消的膩口。 但也許是我貪嘴喝太多了,只喝三分之一碗可能是最佳解。 科幻感叉燒,來自未來的雞胸肉(欸 鳥人味噌拉麵佐豬肉叉燒 多了一小團味噌,也不像白湯裡有奶油味,整體來說更順口, 雞湯的香醇讓出些空間給味噌的鹹香,反而得到平衡。 豬肉叉燒經炙燒帶點燒烤香氣,破除了雞肉泥的科幻疑慮(只有你有這種莫名疑慮吧), 帶我回到地球,感受真實生活的溫度和人間煙火氣。 ......無論是哪種麵都能選擇叉燒要豬肉或雞肉,千萬別選錯了噢(熱情揮手) 話說菜單上的蔬菜拉麵似乎消失了? 被豆芽和洋蔥簇擁著的味噌。不泡在湯裡、留給顧客自行調節濃度,是店家的細心 加點的辣油,很台式的味道,讓我想到大橋頭老麵店的辣渣。 章魚燒,NT$110 章魚燒是一包冷凍丸子直接丟進油鍋油炸,並非日式煎法,不吃炸物的人可...

光合箱子 2017/09/02

驚人的份量,朋友那碗沙拉比她本人頭還大…可惜蔬果種類少,容易膩,服務態度也偏糟。 不推薦的店家,簡單寫留個紀錄就好。 假設滿分100分,基本分50分。 份量 +5 *食材處理(韭菜、山苦瓜不適合生食;葉菜過大未處理略顯粗魯) -15 *優格濃度恰到好處 +10 *服務態度(華山店訂位電話無人接聽、南京店兩小時中只加水一次還潑溼顧客手機且未提醒手機所有人)-40 *座位安排(提前訂位,在店內仍有空桌的前提下安排在可直視廁所門的座位) -10 *與其說是食用不如說是視覺用 +5 欸,總分只剩5分。 好吧,平衡報導一下。 *炒蛋的鮮奶油加很多,雖然空熱量極高,但至少口感好 +10 這樣就有15分了。 友人L的feedback: 「 這家份量超大,我要吃一個小時以上...但服務品質真的不太穩定。」 「 一大早就有用餐時間限制好討厭啊!」

Have A Nice Day 好處 2017/08/27

黑美人烤雞 因為不推薦這間,所以簡單寫一下留個紀錄就好。 假設滿分100,基本分50分 *地點方便  +10 *使用在地食材 +20  *調味不佳,且未考慮食材協調度 -40 *甜點過甜,精緻度不夠 -15 *性價比低 -15 *窗外風景佳,店內裝潢不錯 +10 總分是20分,好久沒遇過這麼低分的店家。 今天是請朋友吃飯,老實說覺得有點沒面子。 不想多回憶,只好貼當天的對話紀錄權充心得。 友人N: 這個黑色的東西是來自暗黑料理界嗎…… 原PO: 是烤烏骨雞啦,但調味太創新了…我還是寧願看到牠躺在四物湯裡 友人J: 這道是什麼!?驚恐@@ 原PO:   ……似乎叫作黑美人烤雞(驚魂未定) 友人J: 這菜名跟它本菜的反差已笑翻XDDDD 友人H: 為什麼會有石蓮花在盤上...真是何等的「創意」啊 原PO: 我大著膽子吃了一片,又酸又苦,差點噴淚 友人W: 阿妙感(銀魂哏 原PO:......(無力回應)

豬一 2017/08/12

拖很久的京都豬一拉麵, 雖然已經被日常生活拖磨到快要忘記,但那份味覺的驚艷記憶猶新, 不留下篇文章提醒自己的話、太可惜了。 八月的京都,燠熱程度跟台北相較有過之而無不及, 幸好跑回飯店睡了半小時補充體力才前往豬一,排隊時已有輕柔的夜風撫慰, 即使排隊排了一小時也沒有中暑的情形,跟 美津のお好み焼き相比實在不算什麼 。 (吃到的食物水準也是宛若雲泥......) 因為遵守日本的拍照禮儀,原則上只拍自己桌上的食物, 連菜單都沒拍到,照片少得可憐。 其實還滿想跟店長合照一張的。 我點的「支那そば」。 基底是白醬油,加上豬肉叉燒。 湯頭對我來說稍嫌過甜,但還算美味(旅伴認為非常美味,滿分100分的話,我們的平均給分是75分)。 說是京都風味,島民倒覺得像台南風味,甜味和鮮味相得益彰。 麵條的食感中規中矩(其實是沒留下什麼印象),被湯頭的驚艷壓過去了。 細香蔥和厚切筍乾提供一點特殊咬勁, 叉燒入味,但僅有淡淡鹹香,是認真用正規方式煮出來的,沒用舒肥之類的偷吃步。只有一片,意猶未盡。 吃了一輪之後再加入些許近年風靡日本的柚皮zest, 溫潤的甘味中就有了聚焦的亮點。 點生啤,送叉燒 和拉麵中的相較起來炭烤味較重,可口到兩個人搶著吃。 店員推薦在嘗過拉麵味道後再加入少許的昆布, 放入湯裡後,像台灣素食攤子上的紫菜湯。 味道與其說是海苔,不如說是綠藻,但對湯頭味道影響不大。 和牛そば,黑醬油和A4和牛的搭配。 濃郁不膩,偏甜,旅伴把整碗喝空了。 杏仁豆腐極美味,奶酪質地加淡雅杏仁味, 跟易牙居的杏仁豆腐可以比拼,tabelog上3.72分不是浪得虛名。 可惜的是在旅伴勸阻之下沒有點燒賣,一個月後的現在,越想就越好奇是什麼味道啊! 服務很周到, 店長對台灣人也特別友善(我們前面一組客人是中國人,所以有對照組XD) 由於我們並未表明身分(當然也沒人問我們XD), 最奇妙的是店長是從何判讀我們是台灣人的。 除了用中文問我們「要不要圍兜兜」(天啊這種略帶文法錯誤的疊字說法實在太親切了) 在我們盛讚美味之後還跟我們說「多蝦」~我們臉上寫著台灣人三個字嗎哈哈哈 好想再吃一次喔,下次要點燒賣,還要找一種叉燒飯點來吃吃看! 可是沒有假也沒有錢了.......