雖然已經被日常生活拖磨到快要忘記，但那份味覺的驚艷記憶猶新，
不留下篇文章提醒自己的話、太可惜了。
八月的京都，燠熱程度跟台北相較有過之而無不及，
幸好跑回飯店睡了半小時補充體力才前往豬一，排隊時已有輕柔的夜風撫慰，
即使排隊排了一小時也沒有中暑的情形，跟美津のお好み焼き相比實在不算什麼。
（吃到的食物水準也是宛若雲泥......）
因為遵守日本的拍照禮儀，原則上只拍自己桌上的食物，
連菜單都沒拍到，照片少得可憐。
基底是白醬油，加上豬肉叉燒。
湯頭對我來說稍嫌過甜，但還算美味（旅伴認為非常美味，滿分100分的話，我們的平均給分是75分）。
說是京都風味，島民倒覺得像台南風味，甜味和鮮味相得益彰。
麵條的食感中規中矩（其實是沒留下什麼印象），被湯頭的驚艷壓過去了。
細香蔥和厚切筍乾提供一點特殊咬勁，
叉燒入味，但僅有淡淡鹹香，是認真用正規方式煮出來的，沒用舒肥之類的偷吃步。只有一片，意猶未盡。
吃了一輪之後再加入些許近年風靡日本的柚皮zest，溫潤的甘味中就有了聚焦的亮點。
點生啤，送叉燒
和拉麵中的相較起來炭烤味較重，可口到兩個人搶著吃。
店員推薦在嘗過拉麵味道後再加入少許的昆布，
放入湯裡後，像台灣素食攤子上的紫菜湯。
味道與其說是海苔，不如說是綠藻，但對湯頭味道影響不大。
濃郁不膩，偏甜，旅伴把整碗喝空了。
杏仁豆腐極美味，奶酪質地加淡雅杏仁味，
跟易牙居的杏仁豆腐可以比拼，tabelog上3.72分不是浪得虛名。
可惜的是在旅伴勸阻之下沒有點燒賣，一個月後的現在，越想就越好奇是什麼味道啊！
服務很周到，店長對台灣人也特別友善（我們前面一組客人是中國人，所以有對照組XD）
由於我們並未表明身分（當然也沒人問我們XD），
最奇妙的是店長是從何判讀我們是台灣人的。
除了用中文問我們「要不要圍兜兜」（天啊這種略帶文法錯誤的疊字說法實在太親切了）
在我們盛讚美味之後還跟我們說「多蝦」~我們臉上寫著台灣人三個字嗎哈哈哈
好想再吃一次喔，下次要點燒賣，還要找一種叉燒飯點來吃吃看！
可是沒有假也沒有錢了......下次是何時RRRRRRRRR（絕望的遠眺）
留言
張貼留言