鳥人拉麵 2017/08/27

雖是週日晚上七點，沒等到十分鐘就順利入座。

玻璃門右側懸著登記表，由顧客自行登記人數及稱呼，因為沒有登記手機的欄位，

推測店家不會打電話通知，可別跑遠了喔。（附近有Natural Kitchen很好逛XD）

那些什麼紐約必吃、人氣拉麵、最強白湯的頭銜，自有其他人來說，在此不贅。

我自認閱歷還不足以幫任何店家加冕，在我舌尖，就只有好吃、不好吃的分別，

能做的，只有絞盡腦汁盡可能挑出詞彙具體形容當下的體驗。

鳥人白湯拉麵佐雞肉叉燒

吧檯的座位視野不錯，可以監督（？）大廚有沒有把掉在工作檯上的章魚燒撿回盤中給顧客；鳥人的吧檯桌面深度足以讓手肘靈活運作，吃麵亦不覺侷促。

麵條口感尚可，沒有特別勁道也沒特別軟爛，

寬度跟湯頭滿協調，挾取時能一併帶上湯來，有湯有麵不乏味。

雞肉叉燒，一碗中同時有片狀和條狀，但吃起來殊途同歸，不明白多這一道工的意義。

認真要講，就，跟一燈的雞肉叉燒一樣，

軟爛、缺乏肉的嚼感與滋味，又是走火入魔的舒肥。

沒什麼味道又軟趴趴的，還帶點粉紅色（當然應該不至於是生肉），

說真的吃起來有點噁心。

像雞肉泥卻又不是雞肉泥，可能是科幻界食品。

白湯初入口時覺得滋味不錯，有雞湯的醇，卻無雞湯的油；

可惜膩感積累太快，湯裡似乎有股奶油味，喝到後來幾乎要被濃稠感壓垮。

生洋蔥碎和青蔥絲都無法解消的膩口。

但也許是我貪嘴喝太多了，只喝三分之一碗可能是最佳解。

科幻感叉燒，來自未來的雞胸肉（欸

鳥人味噌拉麵佐豬肉叉燒

多了一小團味噌，也不像白湯裡有奶油味，整體來說更順口，
雞湯的香醇讓出些空間給味噌的鹹香，反而得到平衡。

豬肉叉燒經炙燒帶點燒烤香氣，破除了雞肉泥的科幻疑慮（只有你有這種莫名疑慮吧），
帶我回到地球，感受真實生活的溫度和人間煙火氣。


......無論是哪種麵都能選擇叉燒要豬肉或雞肉，千萬別選錯了噢（熱情揮手）
話說菜單上的蔬菜拉麵似乎消失了？

被豆芽和洋蔥簇擁著的味噌。不泡在湯裡、留給顧客自行調節濃度，是店家的細心

加點的辣油，很台式的味道，讓我想到大橋頭老麵店的辣渣。

章魚燒，NT$110

章魚燒是一包冷凍丸子直接丟進油鍋油炸，並非日式煎法，不吃炸物的人可以多想兩秒鐘。
廚師失手掉了一顆在料理台上後，轉頭和我對上目光，再轉身丟一顆新的進油鍋XDDDD
以上都是事實描述，在此不建議做任何揣測。

加收一成服務費，加水還算勤快能接受

不用排隊的話，原則上可以再去，畢竟雞湯還是好喝的。

但點菜方針可能會變成：

1. 性價比低的飲料和小菜不建議點。

2. 不愛奶油濃郁感的，建議點味噌湯頭。

話說吃完之後去逛Natural Kitchen消食，
大概八點半時就看到鳥人門前出現了大約八、九個人在候位了。