[行旅] 池上米、關山米、埤南米，米食天堂花東縱谷的天惠

手好痠之重量級戰果（總重超過6公斤）

民宿主人送的米乖乖，這個現在已經斷貨了有錢也買不到！

標明使用關山米製作

打開就是米香撲鼻，比一般乖乖略細長，但口感一樣酥脆

來自池上的「醜美人米」，陳協和碾米廠產品

米粒外觀有白痕，因此得名「醜美人」（對我來說稱不上醜啊...）

研究了一下，醜美人應該是高雄139號、或其跟日本絹光米的子代高雄145號（不敢確定是因為資料不足，台灣人對於米的生產者端資訊揭露和消費者端的了解都很不足啊），跟越光米恐怕關係不大。

市面上號稱台灣產的越光米都要稍微存疑，畢竟越光米是一個特定品種，有一定的親緣和育種流程，不是吃起來像就能叫台灣版越光米，池上很愛用的名稱「月光米」恐有誤導之虞。既然怕踩到人家的註冊商標，那為何不建立自己的品牌呢？台灣米的美味並不輸日本米，雖然包裝和行銷差強人意，但價格親切、口感多元，背後還有許多研究者和生產者默默耕耘的故事和堅持，是很有魅力的，希望台灣人能多點信心，別只想著搭名種的順風車。

不談這些，這米確實好吃，尤其甜度高。由於是粳米，黏度適中，口感Q軟，放冷了之後更Q彈；淡淡稻香，搭配什麼料理都不搶戲，單吃也很迷人。

對烹調者來說，醜美人不用泡太久的水就能下鍋，煮起來心理負擔小，會讓人餐餐都願意煮來吃。（之前買過採用自然農法的燈哥秈米，不事先浸泡30分鐘米心就會煮不透，每次煮都很痛苦，得餓著肚子等好久）

###持續試吃/試炊中###

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