新工作的作息比我預想的要早下班， 長輩又拿來了一堆新鮮蔬果， 最近很勤勞做菜。 今天燙了秋葵，冰得沁涼後沾山葵醬油吃。 再煮上一鍋菜豆乾粥，這次料理菜豆乾終於成功了！ 前一晚就先把菜豆乾沖洗乾淨後浸泡， 到今天要開始料理時，已經泡足了12個小時。 因為上次煮菜豆排骨湯時沒經驗、浸泡時間不夠長， 等整鍋湯滾完上桌時湯都被吸光光、看起來像是一道應該叫做乾扁四季豆拌炒排骨的菜 XD 但這次的12小時也有點矯枉過正...... 順便把香菇和糙米一起扔下去，再泡個半小時。 據說煮鹹粥時米泡越久越香糯，但這也是江湖謠言，不保證效果。 起油鍋爆香蒜頭和香菇後，放入豬小排略炒，上色後熄火。 接著倒入四季豆乾與米，泡發用的水也要一起倒入， 這鍋水集菜豆的甜與香菇的鮮於一身，恰好讓米吸飽入味。 泡發水倒下去記得稍微估計一下水量，米水比要至少是1:5， 因為菜豆乾和米都會持續吸水，所以水多些無妨，否則會變燉飯。 調整好水量後可以直接丟電鍋，或直接在爐上燉煮，記得加蓋！ 完成後再加鹽調味。 起鍋後的樣子，嗯，賣相不怎麼好， 下次想加紅蘿蔔丁和玉米粒配色。 如果還有下次的話，哈。 應該可以加白胡椒粉，但其實菜豆乾與排骨已夠鮮甜。 今天，終於把球仔的藥丟掉了， 他的藥水們不下15瓶，在冰箱的門上佔據了快兩排的位置， 這隻善良溫柔的小動物卻委屈的吃了這麼多藥，幸好現在已經不痛也不生病了。 再見，舊生活。