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| 芳醇薑味雞湯拉麵 |
開幕近一年的一燈，排隊盛況已不再，
討厭排隊的我藉著路過觀察數週，終於決定「是湊熱鬧的時機了」。
討厭排隊的我藉著路過觀察數週，終於決定「是湊熱鬧的時機了」。
週五的晚餐時間，排隊不到半個小時即入座；坐定後觀察周遭，二樓大約還有十來個空位，足以讓我們後面還在排隊的難友們全都能立刻坐下吃上暖呼呼的拉麵，但......也許這就是行銷心法吧。
一燈的麵體挺好吃，管徑大約僅2公厘，很好的表現了彈性，也與稍嫌清淡的湯頭相得益彰，即使帶不住湯汁，因有口感掩護也不嫌平淡。
但湯頭，唉，湯頭......
雞湯部分，說好聽叫做淡雅，但離「芳醇」差得遠了，
小時候外婆和母親常買了土雞回家用電鍋滴雞精，那個才稱得上芳醇。
即便是我常煮的香菇雞蒜頭雞湯，也不曾是如此淡雅的滋味。
一燈的雞湯濃度，大約是我家的家常滴雞精兌上兩倍量的白開水產生的味道吧。
菜名中的薑味，也很「淡雅」，幾乎被量大到不成比例的蔥白（如圖）完全蓋住。
雞湯部分，說好聽叫做淡雅，但離「芳醇」差得遠了，
小時候外婆和母親常買了土雞回家用電鍋滴雞精，那個才稱得上芳醇。
即便是我常煮的香菇雞蒜頭雞湯，也不曾是如此淡雅的滋味。
一燈的雞湯濃度，大約是我家的家常滴雞精兌上兩倍量的白開水產生的味道吧。
菜名中的薑味，也很「淡雅」，幾乎被量大到不成比例的蔥白（如圖）完全蓋住。
友人點的是干貝雞湯拉麵，
我略沾了沾，海味浮於上，雖有點搶戲，
但因雞湯過於乏味，反而遞補上了味覺的空缺，
若再加入附餐的干貝醬，則整碗就是個魚介拉麵，雖名不符實，倒也沒太大缺陷。
我略沾了沾，海味浮於上，雖有點搶戲，
但因雞湯過於乏味，反而遞補上了味覺的空缺，
若再加入附餐的干貝醬，則整碗就是個魚介拉麵，雖名不符實，倒也沒太大缺陷。
溏心蛋有原味和酒味可選擇，我挑了酒味。
這次倒是不淡雅了，酒香濃郁但不致嗆人，算是一大亮點。
這次倒是不淡雅了，酒香濃郁但不致嗆人，算是一大亮點。
叉燒很可怕，完全感覺不出肉的質感和肉的滋味，
雞肉叉燒的纖維彷彿不存在，
筋脈盡斷（很應景所以硬要插這句，好想接黑玉斷續膏啊）；
豬肉叉燒有點肉味，但纖維也是被處理過了。
雞肉叉燒的纖維彷彿不存在，
筋脈盡斷（很應景所以硬要插這句，好想接黑玉斷續膏啊）；
豬肉叉燒有點肉味，但纖維也是被處理過了。
科幻小說總說未來人類不再需要吃真正的食物、改吃集合各種營養素的科技糧食，
麵屋一燈的叉燒讓我彷彿預見了未來啊......非常科幻的肉。
麵屋一燈的叉燒讓我彷彿預見了未來啊......非常科幻的肉。
另外想提一下服務態度
1. 排隊時店員會先分菜單，但不知為何只發給我不到兩分鐘就詢問點單，有點為難吶。
2. 樓梯狹窄，上下樓時都遇到迎面而來的顧客，非常為難。在我淺薄的認知中，這是站在樓梯口的店員一兩句話就能避免掉的窘境。
3. 加點了胡麻藜麥葉，但直到我們麵都見底、催單後才送來。這種涼菜不是應該第一個上菜的嗎。
4. 湯不夠熱。對一間拉麵自慢的店家來說，這很致命。
5. 置物籃要開口要才有，明明我背著足以放下A4、應該頗有存在感的皮製醫師包。
6. 結帳時等發票等了不算短的時間，久到幾乎以為這間店不開發票，店員也不發一語，直到我轉身準備離開，才被叫住拿發票。
1. 排隊時店員會先分菜單，但不知為何只發給我不到兩分鐘就詢問點單，有點為難吶。
2. 樓梯狹窄，上下樓時都遇到迎面而來的顧客，非常為難。在我淺薄的認知中，這是站在樓梯口的店員一兩句話就能避免掉的窘境。
3. 加點了胡麻藜麥葉，但直到我們麵都見底、催單後才送來。這種涼菜不是應該第一個上菜的嗎。
4. 湯不夠熱。對一間拉麵自慢的店家來說，這很致命。
5. 置物籃要開口要才有，明明我背著足以放下A4、應該頗有存在感的皮製醫師包。
6. 結帳時等發票等了不算短的時間，久到幾乎以為這間店不開發票，店員也不發一語，直到我轉身準備離開，才被叫住拿發票。
不值得排隊身體虛弱或口味清淡、又想吃拉麵者可食性價比偏低
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